W poniedziałek premierę miała nowa edycja kulinarnego Przewodnika Michelin. Krakowska restauracja “Bottiglieria 1881” została wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin, co czyni ją pierwszą w Polsce, która otrzymała ten zaszczyt.
“Bottiglieria 1881” znajduje się przy ul. Bocheńskiej, a za doznania kulinarne odpowiada w niej Przemysław Klima. W 2020 roku restauracja zdobyła pierwszą gwiazdkę Michelin. Wówczas Klima został najmłodszym szefem kuchni z tym wyróżnieniem. Dwie gwiazdki to jeszcze większy zaszczyt i sukces.
– Cieszymy się, że możemy ogłosić pierwszą w Polsce restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin, ponieważ nadal śledzimy ekscytujący rozwój gastronomii w Krakowie i Warszawie – powiedział Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor Przewodników Michelin, prezentując tegoroczny przewodnik po Polsce.
Zgodnie z systemem Michelin, najwyższa ocena, czyli trzy gwiazdki, przyznawana jest restauracjom “wartym specjalnej podróży”. W ubiegłym roku tylko 142 restauracje na całym świecie otrzymały to wyróżnienie. Dwie gwiazdki przyznawane są restauracjom “wartym odwiedzenia”, a jedna “wartym zatrzymania się”.
Gratulacje dla całego zespołu restauracji “Bottiglieria 1881”!
Menu “Bottiglieria 1881” znajdziecie na stronie: https://1881.com.pl/nasze-menu/
